Рамен — не просто лапша с бульоном, а блюдо с множеством вариаций приготовления. Разбираемся, чем оно отличается от простого доширака, что его роднит с лагманом, и предлагаем несколько рецептов, которые легко повторить дома. Что такое рамен Классический рамен — это традиционное блюдо японской кухни. На острова оно пришло из Китая, где его называли двумя иероглифами, читающимися как «ламянь». Буквально они переводились так: «тянуть» и «лапша». В Японии адаптировалось не только название (ламянь стал раменом), но и технология приготовления...

Рамен из доширака под тегом #ramenhack — тренд в соцсетях. За ним скрывается приготовление разлчных изысканных блюд из растворимой лапши. Как сделать лапшу изысканной и приготовить из нее рамен, пиццу, лазанью и пирог? А главное — зачем? Лапша быстрого приготовления из скучного будничного перекуса стала трендом в соцсетях. Но вместо «корма» для людей, которым некогда или лень готовить, обычные дошираки превращают в кулинарные шедевры. Тэг #ramenhack завирусился после публикации рецепта «рамен карбонары», вариации знаменитого итальянского блюда на основе сухой лапши...