Привет, друзья! :) Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется просто – «Вареные раки». О том, как варить раков, я спросил у своего доброго товарища Егора, который работает в каком-то столичном ресторане, а параллельно ведет классный канал «Гастрономическая шизофрения». Ссылку на него дам в конце этого рецепта. В интернете миллион рецептов варки раков, включая и видео, но все они какие-то не совсем законченные. Готовил разными вариантами, и рецепт от Егора – определенно лучший из тех, что удавалось проверить на практике...

Раки – лакомство, любимое многими. Несмотря на устойчивый стереотип, что это лучшая закуска к пиву, они прекрасно сочетаются с другими напитками, в том числе безалкогольными. К ракам можно подать белое вино, а еще они очень вкусны со свежей зеленью и солёным томатным соком. Для новичков предлагаем подробную инструкцию по выбору, чистке и варке раков в воде, в пиве, в молоке, а также подборку рецептов. Раков не так-то просто испортить, даже сваренные в обычной подсоленной воде, они довольно вкусны...