Готовим кабачки по-новому — тушим с молодой капустой, с добавлением томатной пасты и сметаны. Блюдо легкое, богатое клетчаткой. Для тушения выбирайте молоденькие овощи. Кабачки должны быть с еще зеленоватой кожицей, без вызревших семян. А капуста подойдет исключительно молодая, нового урожая. Если взять старую, то вы попросту испортите блюдо, оно получится жестким, а «капустный дух» забьет все ароматы. Из зелени обязательно стоит добавить зеленый лук и укроп. Ну, и конечно же, чеснок — он придаст рагу из кабачков узнаваемый, очень приятный вкус, с легкой остротой и пикантностью...

Овощное рагу с кабачками и картошкой — вкусное, аппетитное и даже универсальное блюдо! Почему же? Во-первых, оно очень сытное, благодаря картофелю, во-вторых, все продукты для его приготовления доступны и для покупки в любом супермаркете, и по цене, ну а в-третьих, его можно готовить и без мяса, поэтому оно понравится вегетарианцам и тем, кто соблюдает посты. Как видите, плюсы достаточно весомые, поэтому такая еда должна занять почетное место в копилке ваших любимых семейных блюд. Что касается меня,...