Как приготовить правильно маковую начинку: нежную, сочную, чтобы использовать в булочки, пироги, рулеты, блинчики
Пышки Ленинградские самые вкусные, потому что ГОСТовские: мягкие, пышные, пористые
Добрый день, друзья! Сегодня будем готовить те самые «Ленинградские пышки» по ГОСТу. Невероятно мягкие, вкусные, воздушные! Перед ними просто невозможно устоять! Готовятся очень просто, из минимального набора продуктов и нравятся абсолютно всем! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Просеянную муку и сухие дрожжи смешиваем вместе. В миску выливаем 320 мл тёплой воды, добавляем ½ ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, разбиваем 1 яйцо и кладём 30 г мягкого сливочного масла. Венчиком перемешиваем до однородности и выливаем в муку с дрожжами...
Булочки в масле. Рецепт жаренных Пышек!
Пышки по данному рецепту получаются очень вкусные. В данном рецепте я указал 6-7 яиц, потому что их количество зависит, от густоты заварного теста после замеса. Более подробно, как должно выглядеть готовое заварное тесто, я вам покажу, по ходу приготовления. Кастрюлю ставлю на огонь, заливаю воду, всыпаю соль, добавляю сливочное масло. После того как масло растворилось в кипящей воде, всыпаю сразу всю муку. Активно перемешиваю деревянной ложкой в течение 2х минут, чтобы тесто полностью заварилось...