Этот рецепт пончиков, приготовленных в домашних условиях, позволит вам наслаждаться вкуснейшими пышками с сахарной посыпкой, не выходя из дома. За рубежом пончики часто готовят с цветной глазурью сверху. В Санкт-Петербурге готовят уникальную местную версию пончиков, посыпанных сахарной пудрой. Часто их называют «пышками». Это старый рецепт, очень распространенный в советское время. Тогда промышленность выпускала специальные аппараты для выпечки пончиков, это был один из немногих механизированных способов выпечки изделий прямо на улице, в небольших или передвижных киосках...

Настоящие пышки можно поесть только в одном городе мира — в Санкт-Петербурге. В Москве вы найдете пончики, в Берлине — берлинеры, в Нью-Йорке — донатсы. А вот пышки — только в городе на Неве. Но в чем же их секрет? Рассказываем! Пышки — такое же достояние Петербурга, как корюшка или шаверма. Почему так получилось? И лучше первый раз пробовать их на Большой Конюшенной улице в выходной прохладный день. Отстоять очередь, зайти в неприметное кафе, взять десяток пышек в крафтовой бумаге и стаканчик чая...