Не пробовали сыр из птицы? Ну просто настоятельно рекомендую приготовить! 500 г филе птицы (курица, индейка), 300 г тертого сыра, 250 г сливочного масла, 5 ст. л. красного вина, типа "Мадера", 15 - 20 ст. л. белого соуса, соль, черный молотый перец,, мускатный орех, бульон. Для белого соуса: 2 корня петрушки, 2 корня сельдерея, 2 луковицы, 2 ст. л. муки, 4 ст .л. сливочного или растительного масла, лимонная кислота, лавровый лист, черный перец горошком, 1 стакан бульона. Филе птицы обжарьте и пропустите через мясорубку 2 раза...

Для приготовления данного блюда нам потребуется: 500 г вареной или жареной курицы индейки или куропатки, 20 г желатина, 200 г сливочного масла, 100 г голландского или другого твердого сыра, перец, соль,...