Здравствуйте! Сегодня поделюсь рецептом нежнейшего торта Птичье молоко. Данный торт состоит из двух мягких кексовых прослоек и воздушного, тающего во рту суфле. Сверху покрыт шоколадной глазурью. Готовится несложно, главное, знать некоторые нюансы. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: Мука - 140 гр. Сахар - 100 гр. Сливочное масло - 100 гр. (комнатной температуры) Яйца - 2 шт. (комнатной температуры) Разрыхлитель - 1 ч. л. Экстракт ванили - 1 ч.л. или ванильный сахар - 10 гр. Для суфле: Агар-агар - 10 гр. (сила геля 900) Вода для агар-агара - 150 мл (холодная) Сахар - 400 гр...

Торт Птичье молоко по ГОСТу на агар-агаре времён СССР. Очень вкусный, лёгкий и нежный. Тот самый вкус детства! Рецепт приготовления торта Птичье молоко на агар-агаре Как приготовить торт Птичье молоко на агар-агаре Приготовить коржи Взбить сливочное масло с сахаром до светлости. По одному добавить яйца: вбить одно, взбить; добавить второе - взбить миксером до загустения. Просеять муку, перемешать до однородного состояния. Приготовленное тесто разделить на 2 части. Каждую часть теста распределить...