Вайсбир (Weissbier) – легкий, светлый эль, с характерными фруктовыми, банановыми нотками, которые дают специальные дрожжи разработанные для данного стиля пива. Отлично утоляет жажду и при этом не валит с ног как другие разновидности пенного. Крепость варьируется от 3 до 6% (в зависимости от страны происхождения и предпочтений местного населения). Как правило, это мутное (нефильтрованное) пиво, но бывает и фильтрованное пшеничное пиво (Кристаллвайцен, нем. Kristallweizen).  Чтобы сварить данное пиво в домашних условиях не потребуется заморачиваться с оборудованием...

В нашей стране многие люди под словосочетанием "пшеничное пиво" понимают только легкоохмеленное светлое пиво в баварском стиле (вайсбир). Однако, пенный напиток с добавлением пшеницы издавна варили по всему миру, да и в самой Германии насчитывается около 10 стилей пшеничного пива. Давайте разбираться. Так как все виды пшеничного пива в один текст не поместить, то сегодня рассмотрим самое распространенное: тот самый вайсбир и его разновидности. Пшеничное пиво варят в Германии на протяжении нескольких...