Хочу поделиться советом, как легко и просто получить закваску для кваса в домашних условиях, из которой получится гарантированно вкусный квас. Ингредиенты: Приготовление: Итак, покупаем квас. Выбираем с характерным осадком на дне бутылки не менее полутора сантиметров, в составе которого есть дрожжи хлебопекарные, солод и изюм. Этот осадок и будет наша будущая закваска. Разливной квас из алкогольных магазинов нам не подойдет. Я беру обычно алтайский квас "Бродич" домашний (не реклама, просто из другого квас так делать не пробовала)...

17 июня — день русского кваса. В честь этого праздника предлагаем вам ознакомиться с нашим рецептом этого напитка в домашних условиях. Обычный хлебный квас — классика. Но есть нюанс: сухари дают мутный осадок, а вкус часто отдает дрожжами. Наша версия рецепта — на ржаной закваске для чистого, прозрачного, искристого напитка, который готовится всего за 1 день, а не 3–4. Этот квас для тех, кто любит домашнюю газировку, но хочет настоящий ферментированный вкус. Хлебом здесь и не пахнет — в хорошем смысле...