Неожиданно открыла для себя тесто фило. Фило — это тонкое вытяжное тесто родом из Греции, которое используется для приготовления множества вкуснейших блюд. В фило не используется сливочное масло и маргарин, а также нет яиц, поэтому получаются просто ПП-рецепты для все любителей таковой пищи и выпечки. Расскажу Вам про несколько рецептов, которые опробовала на своих близких. Испанский шпинатный чиз-пирог ✅ Ингредиенты: - Тесто фило — 8 листов  - Шпинат свежий — 500 г  - Сыр Фета — 200 г  - Яйца куриные — 3 шт...

Работа с Тестом фило (или филло) может показаться сложной из-за его невероятной тонкости и хрупкости, но на самом деле это довольно просто, если знать несколько ключевых правил. Фило – это пресное вытяжное тесто, которое раскатывается до бумажной толщины и используется в слоях. Оно придает выпечке невероятную хрустящую текстуру, оставаясь при этом очень легким. 1. Выбор и разморозка теста фило Покупка: Тесто фило обычно продается в замороженном виде в супермаркетах. Выбирайте упаковки без признаков повреждения или повторной заморозки (нет крупных кристаллов льда внутри)...