Дичь, а особенно такая крупная как дикий кабан, - это редкий деликатес для большинства семей. Однако если Вам посчастливилось стать обладателем куска кабанины или даже целой туши, в данной статье Вы сможете найти несколько практических советов по приготовлению такого мяса. Мясо кабана богато витаминами группы В и белком, оно более сухое и постное, чем свинина, обладает насыщенным красным цветом и более выраженным вкусом. В целом, блюда из мяса кабана сходны по приготовлению с блюдами из свинины, только в них обычно добавляют свиной или гусиный жир и сало, чтобы компенсировать постность мяса...

Русская кухня Понадобиться глиняный или керамический горшок или чугунная форма для запекания. Шаг 1. Овощи очистить, картошку нарезать крупным кубиком, лук и морковь - средним кубиком. Шаг 2. Нарезать крупным кубиком сало и мясо, посолить и поперчить. Шаг 3. На дно горшка положить сало, сверху мясо,  овощи и нарезанный кружочками чеснок...