Привет друзья , соратники , коллеги по хобби и просто сочувствующие и завидующие к тем , кто освоил винокурение или самогоноварение ) Сегодня по говорим о старинном сербском или болгарском напитке сливовице или по нашему сливовом самогоне. Итак сливовица это крепкий спиртной напиток относящийся к классу бренди от 40 градусов и выше, получаемый путем перегонки сброженного сливного сусла однократной (это для настоящих ценителей). И двухкратной это для меня и тех кто любит почище и повкуснее без последствий с утра...

Рецепт приготовления. Эксперты своего дела рекомендуют в качестве сырья использовать сливы сорта Венгерка. Плоды сливы должны спелыми и собраны обязательно с пола, это необходимо для прохождения процесса брожения. Для приготовления напитка нужны только слива и вода, лучше родниковая. Потребуется 10 кг. слив и 8 литров воды, если сливы кислые то можно добавить сахар, но специалисты не рекомендуют этого делать. Можно не отделять косточки из слив, они придадут напитку благородный привкус и аромат миндаля...