Как приготовить рапаны знает не каждый, ведь это блюдо относится к разряду деликатесов. Рапан — это моллюск, который богат минералами и белками. Как и креветки, рапаны не должны подвергаться длительной тепловой обработке иначе мясо станет похожим на резину. В сети полно рецептов приготовления мяса рапана, но на этой странице Вы увидите пошаговый рецепт приготовления рапана в сметане. Кстати, мясо рапана идеально сочетается со сметаной, сливками при тушении, а любители маринадов могут приготовить этот деликатес с лимонным или гранатовым соком добавив немного овощей...

КБЖУ на 100 грамм блюда (без учёта гарнира): Б - 10 г; Ж - 6,2 г; У - 2 г; 104 Ккал Ингредиенты: -рапаны очищенные - 630 г; - лук репчатый - 150 г; - сметана 15% - 150 г; - сок лимона - 30 мл; - соль, специи, сушеная зелень по вкусу; - растительное масло для жарки; - вода - 120 мл. Способ приготовления: Обжариваем лук Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Затем обжариваем на растительном масле до легкой золотистости. Подготавливаем рапаны Рапаны промываем, отрезаем лишнее, чистим от песка (при необходимости) и режем на небольшие кусочки...