Мягкое мороженое – любимый замороженный десерт покупателей и производителей. Его особенно ценят владельцы ресторанов, кафе и мобильных точек питания, так как лакомство пользуется спросом независимо от сезона или погоды за окном и имеет простую технологию приготовления. Мягкое мороженое – универсальный продукт! Его добавляют к горячим десертам, кофе и молочным коктейлям. Из 10 литров мягкого мороженого можно приготовить: — 145 порций десерта весом 70 г — 50 стаканов молочного коктейля объемом 300...

В данной статье я расскажу вам об эксперименте, который я уже некоторое время хотела поставить. А именно - можно ли использовать сухое мороженое для приготовления крема для торта или пирога? Давайте в двух словах о том, зачем я решила это проверить. Многие из вас зададут вполне закономерный вопрос: "А зачем это нужно, ведь существуют специальные смеси для приготовления кремов?". Да, всё верно. Но есть одно очень для меня весомое "НО" - выбор вкусов этих кремов не такой широкий, как выбор мороженого...