Сушилка у меня уже два года (блин, как время летит!) и я не раз уже порывалась приготовить в ней сушеное мясо, да все никак не готовила. Прошлым летом я даже купила для этого нитритную соль, пересмотрела кучу роликов о сушке мяса и...вот только сейчас мне есть что рассказать на эту тему. Для первого испытания взяла куриную грудку и нарезала ее на плоские кусочки, толщиной в 3-4 мм. может где-то и 5. Если мясо охлаждённое, то нож должен быть очень острый, но в основном везде советуют его немного подморозить, чтобы было проще нарезать...

В не сезон ваша сушилка стоит без для и собирает пыл в ожидание прихода урожая? Тогда попробуйте приготовить мясные чипсы, они отлично подойдут к любой ситуации, для перекуса или в качестве закуски. Рецепт достаточно простой, а результат вас наверняка порадует, что ж, приступим к приготовлению! 1. Куриное филе — 1 килограмм 2. Соль (желательно нитритная) — небольшой щепотки будет достаточно, главное не переборщите с ней, после сушки мясо сконцентрирует вкус. Поэтому советуем придерживаться пропорций, 5 грамм соли на 1 килограмм сырого мяса...