Это симпатичное и сбалансированное второе блюдо можно приготовить как для праздничного стола, так и на обычный ужин. Если делаете лодочки из кабачков на несколько дней, разогревайте в духовке, а не на плите или в микроволновке...

В Европу, а затем и в Россию кабачки попали из Нового Света, а точнее из Мексики. Долгое время это растение выращивали в ботанических садах и считали декоративными, а употреблять в пищу начали только в XVIII веке. Цукини же появились в результате работы итальянских селекционеров, поэтому с уверенностью можно сказать, что любой цукини — это кабачок, но не каждый кабачок — цукини. Кстати, отчасти своей популярностью кабачки обязаны итальянской актрисе Софи Лорен, которая является поклонницей кабачковой диеты...