Рецепты из лося — редкость на нашем столе. Скорее всего, вы живете в месте, где нет лосей. Возможно, вы не сторонник охоты на диких животных. Вообще лосиное мясо в России — редкостный деликатес, но кое-где блюда, приготовленные из такого мяса, входят в состав местной кухни. Что касается истории рагу из лосиного мяса, то известно, что в 70-е годы лидер советской компартии Леонид Брежнев питал большую любовь к блюдам, приготовленным из этого мяса. По свидетельствам очевидцев, в 1960-70-е годы Брежнев почти каждую неделю бывал в Завидовском охотничьем хозяйстве (130 км от Москвы)...

Котлеты в жизни нашей семьи занимают особое место - это любимое блюдо моего мужа, и я уже 10 лет готовлю их регулярно. При этом постоянно находилась в поиске - как сделать их с одной стороны поджаристыми, как любит муж, с другой - протушенными для безопасности и менее жаренными для полезности...