Как рассказал «РБК Вино» Руслан Меркулов, шеф-повар Burger bar Krasnodar, главное — не использовать перемороженные креветки. Они должны быть плотными и упругими, а не мягкими. Перед тем как начать готовить креветки, их нужно правильно разморозить, оставив в основной камере холодильника, чтобы лед полностью растаял. Лучше не использовать для разморозки микроволновку. По словам шеф-повара ресторана Novikov Moscow Алексея Арбузова, креветки необходимо очищать от панциря до приготовления. Также обязательно нужно удалить пищевод...

Как быстро и просто приготовить свежие креветки. Пошаговый рецепт можно увидеть в этом видео: Сегодня я вам покажу как быстро и просто приготовить свежие креветки. Это средиземноморский стиль приготовления...