Я не раз была в Домбае и Архызе. Но в те времена я еще не вела канал на Дзене и кроме пейзажей и себя на их фоне больше ничего не снимала. Поэтому обязательно сняла бы эту чудесную национальную выпечку под названием "хычины". Фото нет, а вот воспоминания о нежном и сочном блюде остались. Я долго искала настоящий рецепт, но попадались в основном не те. И вот я нашла рецепт, которым поделилась коренная жительница Карачаево-Черкессии, и к тому же владелица кафе, в котором выпекают те самые хычины. И процесс пошел...

Привет мои дорогие друзья и подруги! Рад снова приветствовать вас на своём канале Чеснок! Чеснок, все по чесноку! Именно такой у нас девиз! Сегодня хотелось бы рассказать вам как приготовить супер вкусный суп Харчо. Что-ж, начнём! Для приготовления нам потребуется: 1. 1 килограмм говядины. 2. Пол стакана риса. 3. 3-4 средних луковки. 4. 250 грамм Ткемали. 5. 3 головки чеснока. 6. Пучок кинзы. 7. Зелёный лук. 8. Веточку тархана (по вкусу). 9. Хмели-сунули, паприка, соль, перец. Лук следует нарезать...