Каркаде многолик и имеет множество названий: красный чай, суданская роза, мальва Венеции, напиток фараонов… Готовят чай из высушенных лепестков суданской розы (розеллы) – экзотического растения из семейства мальвовых, рода Гибискус. Основными экспортерами сырья являются страны с субтропическим климатом – Судан, Египет, Шри-Ланка. Поразительно, но чай пьют как горячим, так и холодным, хотя целебные свойства не зависят от «градуса». Каркаде: лекарство или чай? Способность напитка утолять жажду в самый знойный по достоинству оценена жителями тропических широт...
Каркаде — больше, чем просто травяной чай. Это хорошая основа для множества напитков: горячих, холодных, алкогольных, пряных, сладковатых или с освежающей кислинкой. Рассказываем, как их готовят и подают в разных странах. Что такое каркаде Каркаде — напиток, который заваривают из суданской розы, или гибискуса. Родина этого растения — Африка, в XVI–XVII веках оно появилось также в Азии и Центральной Америке. Сегодня напитки на основе каркаде популярны в африканских странах, Малайзии, Таиланде, Индонезии, Мексике, на Карибских островах...