Чем полезен булгур Булгур богат клетчаткой, витаминами, микроэлементами, легко усваивается организмом. Содержащиеся в нем пищевые волокна впитывают лишнюю жидкость и способствуют выведению из организма токсинов и шлаков. Крупа имеет низкий гликемический индекс, поэтому ее рекомендуют людям, склонным к полноте, пожилым людям, детям. Благодаря содержащемуся в ней витамину В, крупа нормализует работу нервной системы, борется со стрессом, устраняет раздражительность. Витамин Е улучшает состояние волос, кожи и ногтей...

Булгур – это крупа, приготовленная из пропаренных и раздробленных зерен пшеницы. Булгур используют для приготовления каш, салатов и как гарнир к различным блюдам. Как приготовить булгур? Крупу можно варить в мультиварке, микроволновке и, конечно, в обычной толстостенной кастрюле. Перед приготовлением булгура его надо прожарить на сковороде до золотистого цвета, не давая крупе подгореть. Булгур обычно не промывают водой, но если все-таки крупу промыли, то перед закладкой ее в воду, булгур надо просушить...