В прошлом материале мы поговорили - почему брокколи может даже назначаться иногда вместо метформина людям, с проблемами почек. Это поистине удивительное растение. В этой статье я рассказывала о полезных свойствах брокколи и почему она так хороша для людей с диабетом: Как правильно выбрать брокколи? При выборе брокколи следует иметь в виду, что цвет овоща может варьироваться в зависимости от сорта от ярко-зеленого до фиолетово-зеленого. Ни в коем случае не стоит брать овощи, на которых появились желтые цветки: это признак перезрелости...

Дорогие друзья! Вы любите есть брокколи? Нет? А оказывается, брокколи нужно полюбить есть, если хотите сохранить здоровье или уменьшить симптомы заболеваний – особенно СД 2 типа. Самая полезная форма брокколи это есть ее в сыром виде. В ней много микроэлементов и витаминов, особенно К и С. Но, если свежей капусты нет, а только мороженная, ее лучше все отварить на пару или бланшировать. А потом остудить в ледяной воде. Кстати, все полезные вещества этой капусты лучше всего сохраняются именно в замороженном виде...