Хариус относится к семейству благородных лососевых рыб. Его внешний вид отличается особенной окраской и красивыми плавниками. Водится такой представитель в сибирских водоёмах и пользуется большой популярностью среди рыбаков. Каждый рыболов знает, как солить хариуса сразу после улова. Но чтобы мясо рыбы сохранило свой вкус и нежную структуру при засолке в домашних условиях, нужно знать несколько простых правил и следовать им. Тогда закуска из хариуса сможет занять почётное место на вашем столе. Как правильно подготовить рыбу Самый распространённый способ засолки хариуса – малосольный...

Рецепт малосольного хариуса Малосольный хариус — это вкусная закуска, которую можно приготовить за несколько дней. Такой метод засолки позволяет сохранить натуральный вкус рыбы, делая ее мягкой и ароматной. Для приготовления понадобятся свежие или размороженные филе хариуса...