Вот простой рецепт для посола кеты: ▎Ингредиенты: - Филе кеты — 1 кг - Соль — 100 г (можно использовать морскую или крупную поваренную) - Сахар — 50 г - Перец черный горошком — по вкусу - Лавровый лист — 2-3 шт. - Укроп (свежий или сушеный) — по вкусу ▎Приготовление: 1. Подготовка рыбы: Очистите филе от кожи и костей, если это необходимо. Нарежьте его на порционные куски. 2. Приготовление смеси для посола: В отдельной миске смешайте соль и сахар. Можно добавить молотый черный перец и укроп по вкусу. 3. Соление: На дно контейнера (или стеклянной банки) насыпьте немного смеси соли и сахара. Затем уложите куски рыбы, пересыпая каждый слой оставшейся смесью. Добавьте лавровый лист и перец между слоями. 4. Упаковка: Закройте контейнер крышкой или накройте пленкой. Убедитесь, что рыба плотно прижата к дну. 5. Выдержка: Поставьте контейнер в холодильник на 2-3 дня. В течение этого времени периодически проверяйте рыбу и переворачивайте ее, чтобы она равномерно просолилась. 6. Готовность: После указанного времени рыба будет готова к употреблению. Вы можете хранить ее в холодильнике еще несколько дней. ▎Подача: Соленую кету можно подавать с хлебом, картофелем или использовать в салатах. Приятного аппетита!