У каждой хозяйки имеется собственная коллекция рецептов, как для каждодневного использования, так и рецепты, предназначенные для праздников, тем не менее, нередко хочется попробовать, чего-нибудь новенького, и оригинального, с уже  имеющимися на кухне продуктами. Особенно актуальной  становится эта проблема  в период подготовки к  празднику, потому что нужно успеть приготовить притом, чтобы блюдо великолепно смотрелось на столе. В данном случае стоит уделить  особое внимание  закускам. Одна из таких закусок это помидоры с чесноком...

Очень вкусный салат. Однозначно сделаю еще, пока есть зеленые помидоры. 1,5 кг зелёных помидоров; по 0,5 кг моркови,  репчатого лука, перца болгарского; 1 головка чеснока; 0,5 стакана растительного масла( у меня 100 мл); 200 г майонеза; 120 г томатной пасты; 1 ст.л. с горкой соли, 0,5 стакана сахара;  1 ч.л. уксусной кислоты 70%. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать соломкой, помидоры нарезать ломтиками, чеснок измельчить через пресс или на мелкой тёрке.  Лук обжарить на растительном масле...