Я часто думаю, как разнообразить обычные котлеты. Иногда я в фарш добавляю жареный лук, иногда – картошку. А иногда просто готовлю сливочную подливу. По своей сути она напоминает соус Бешамель, только немного гуще. Если убрать из него приправы, то получится отличная подливка для детей, чтобы сдобрить котлеты и кашу, например. Я готовлю подливу очень просто: На горячей сковороде обжариваю муку, немного, не больше минуты. Затем добавляю на сковородку сливочное масло и жду, пока оно растопится. Все время помешиваю, чтобы масло соединилось с мукой...

Сливочная подлива — это соус или жидкая приправа, приготовленная на основе сливок. Обычно она имеет кремовую консистенцию и нежный вкус, идеально подходит для подачи к мясным блюдам, овощам, пасте или картофелю. Основные ингредиенты включают сливки, масло, муку и специи. Часто добавляют чеснок, лук, зелень, сыр или грибы для придания аромата и насыщенности вкуса. Вот простой рецепт приготовления сливочной подливы: По желанию: мелко нарезанный чеснок, зеленый лук, петрушка Этот универсальный соус...