Друзья, всем привет! Рада приветствовать на своем канале! В том году я в-первые попробовала приготовить такой томатный соус для макарон на зиму. Он нам так понравился, что я потом жалела, что так мало его приготовила. Поэтому в этом году сделала намного больше, надеюсь нам хватит, ведь такой томатный соус подходит не только для макарон, он отлично сочетается с рисом, картофелем, его можно подать к мясу, рыбе, также я использую такой соус для приготовления различных блюд, заменяю томатную пасту в первых блюдах...
Получается насыщенным и ярким на вкус и на вид, при этом очень ароматным и в меру острым. Идеальная заготовка. Из указанного количества ингредиентов получается около 3 л соуса или много маленьких баночек. Ингредиенты: 3 кг спелых красных помидоров мясистого сорта 300 гр. репчатого лука 0,5 кг болгарского перца красного цвета 1 стручок острого перца чили 6 зубчиков чеснока 0,5 стакана растительного масла (лучше оливкового) 0,5 стакана белого винного или яблочного уксуса 6% 2 ст. л. соли с небольшой горкой 2 ст...