.......... В продолжение статьи https://dzen.ru/a/ZXwccLUrMW9CmiQL .......... На винокуренных площадках до сих пор не утихают споры как отличаются между собой дистиллят и ректификат. Пришло время опять обратиться за помощью к древним текстам и угомонить спорщиков. Потому что каждый как хочет трактует эти термины, происходит путаница, что в конце концов приводит к снижению качества продукции. Если ты не понимаешь, что ты делаешь, если это извращено и не соответствует действительности, то в итоге получится не пойми что...

Слово «ректификация» имеет латинское происхождение и в переводе буквально означает «исправление». С помощью этого процесса сырье разделяется на чистые фазы – паровую и жидкую. Происходит это потому, что разные компоненты имеют отличные друг от друга температуры кипения. В ходе ректификации все составляющие осуществляют неоднократный контакт, это объясняется тем, что пары несколько раз конденсируются, а жидкости – испаряются. Происходит постоянный  тепло- и массообмен. В итоге отделяются друг от друга чистейшие компоненты,  важнейшим из которых является этиловый спирт...