Книга ученого-этнографа, историка, философа, кулинара Карима Махмудова "Узбекская кухня" три раза издавалась на узбекском языке, в 1962 году ее перевели и напечатали на русском. Издание стало популярным среди поваров, домохозяек, учащихся "общепитовских" вузов и техникумов...

Приветствую всех, кто любит готовить вкусные блюда и радовать близких! Про знаменитое еврейское блюдо слышали многие. Огромное достоинство его в том, что любая без исключения сельдь в такой вариации становится удачной и вкусно. В советское время многие хозяйки охотно готовили это необычный шедевр чтобы разнообразить рацион. Иногда его давали даже в детских садах. И даже в наши дни стоит вспомнить про этот необычный рецепт и порадовать себя и близких. Из доступных продуктов можно получить самый настоящий шедевр...