А вы пробовали настоящий восточный плов? Я, да! И хочу рассказать вам, как его готовить. Что нам нужно: Рис ( краснодарский) - 800 г Мясо (молодая говядина или баранина, лучше на кости) - 800-1000 г Лук - 2-3 штуки Морковь - 1,5 кг Курдюк - 100 - 150 г Нут - 250-300 г Чеснок - 3 головки Подсолнечное масло - 200 мл Зира, барбарис, бадьян, сухой молотый кориандр, соль - на вкус. Приготовление: В первую очередь ставим вариться нут. Если с вечера не замочить его, то придется варить 2- 2,5 часа. Замачиваем рис в большом, нет, очень большом количестве теплой воды...
Это древнее блюдо кочевников и бедуинов средневековых степей и пустынь, в современном мире можно готовить в комфортных условиях с качественными продуктами, с использованием современных технологий и знаний. Мир меняется, люди меняются, давно уже никто не живёт в пустынях и степях среди песка и пыли, меняются и способы приготовления известных классических блюд. Зирвак - это основа всех основных блюд, которых можно приготовить в казане на огне. В последнее время появилось множество специалистов, блогеров, которые готовят на казане...