Всем доброго времени суток, мои дорогие читатели! Существует много способов приготовления плова, зависит это от традиций, национальных предпочтений и т. д. Но есть такой, о котором знают немногие. На юге Украины готовят именно такой плов. И я вам о нём сегодня поведаю. Основой для такого плова, конечно же, являются мясо и рис. Можно готовить из любого мяса: свинины, курятины, баранины, индейки, даже из утки получается вкусный плов. Я сегодня буду готовить плов из говядины. У меня мякоть молодой говядины, с жирком...

Ставим казан на огонь. Подготавливаем и другие составляющие. Ингредиенты: курица целая охлаждённая - 1500 гр; круглозёрный рис 1 пачка - 800 гр; репчатый лук - 2 крупных головки; морковь - 3шт; масло растительно - 5-6 ст л; чеснок - 1 головка; соль адыгейская - 1 ст л с горкой; чёрный молотый перец -1 ч л; специальная приправа для плова -1 ч л ...