Чайханский плов – это не просто блюдо, это целый ритуал, который объединяет за одним столом друзей, семью и всех, кто ценит настоящую восточную кухню. В отличие от привычного нам плова, этот вариант готовится по особой технологии, где важны не только ингредиенты, но и сам процесс – терпеливый, внимательный, с душой. Сегодня я расскажу, как приготовить идеальный чайханский плов у себя дома. Для настоящего вкуса важно правильно подобрать продукты. Вот список необходимых ингредиентов на 6–8 порций: 1...

В конкурсе принимают участие: Итак, мой желудок заядлого пловолюба расставляет их по схеме "Провальный → невкусный → середнячок → приличный → хороший → великолепный → чемпион" следующим образом: 10-е место. Плов из ресторана Plov Project. Провальный Посмотрите на рис — очень мелкий и тонкий. Консистенция каши. Полный ноль специй. Плов совершенно безвкусный. Сухое мясо порублено мелкими кусочками 1х1 см и вмешано в рис. Это самый неудачный плов из тех, которые мне приходилось пробовать за истекшие три года...