Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего плова . И не обычного, а с уткой, тыквой и приготовленного у духовке 🤤 Вместо утки можно использовать любое мясо, а вот тыквой не пренебрегайте , она в готовом плове не чувствуется, но придаёт ему нежность. РЕЦЕПТ: 500 гр утиного филе ( у меня половинка грудки и 2 ножки) 180 гр тыквы (очищенной) 130 гр лука 120 гр моркови 350 гр риса ( у меня специальный для плова) 1 головка чеснока Соль, приправа для плова 2 ч.л. растительного масла Утиное филе нарезаем небольшими кусочками( если хотите снизить калорийность, снимите кожу), солим, перчим...

Плов с уткой получается нежным и вкусным, рис просто тает во рту. При этом плов я готовлю без масла. Настоятельно рекомендую попробовать. Утки моей молодости были щетинистыми, жесткими, с синеватым оттенком. Я родилась и живу в Новосибирском Академгородке. В те давние времена в Городке выдавали, так называемый, “заказ”. Это значило, что раз в месяц на каждого члена семьи давали что-то “дефицитное”. Под эту категорию попадали и утки. Что мы с этими утками только не делали. В начале мы их опаливали над свечой, потом в ход шли щипчики для бровей- дощипывали остины от утиных перьев...