В азербайджанской кухне насчитывается 200 видов плова! Вот только некоторые из них, самые популярные: говурма плов, сябзи говурма плов, шах плов, тоюг плов, ширин плов, балыг плов, парча дошямя плов, шюйуд...

Азербайджанский плов — это настоящее кулинарное чудо, отражающее богатую культуру и традиции этой замечательной страны. Это блюдо, которое не только радует вкусовые рецепторы, но и объединяет людей, создавая атмосферу праздника и семейного уюта. История азербайджанского плова уходит корнями в глубину веков. Еще в средневековых персидских трактатах можно найти упоминания о различных блюдах из риса. Местные вариации плова сформировались под влиянием Шёлкового пути, который привнёс в регион специи, сухофрукты и шафран...