Абсолютно все, кто пробует этот плов впервые, очень сильно удивляются, что без мяса так же вкусно и сытно. А некоторые утверждают, что так даже лучше, особенно летом, когда хочется чего-то попроще и чтобы готовить побыстрее. Показываем наш фирменный овощной плов на сковороде. Это не только прекрасное летнее блюдо, но и незаменимый вариант в пост. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Поскольку плов у нас овощной, то подготавливаем овощи. Берем парочку баклажанов, режем кубиком, хорошенько присаливаем, перемешиваем и оставляем на 20 минут пустить сок...

Влейте ровно три полных стакана воды по 250 мл. на два таких же стакана риса. Когда выложите рис и закроете крышку, включите максимальный нагрев на 1 минуту. Это — основные моменты! Плов, конечно, не русское национальное блюдо. Но совершенно точно — российское национальное блюдо! Рассыпчатый рис с мясом. Рис, приготовленный в специальном бульоне — зирваке. Рис, в котором каждая рисинка отдельно, и каждая — пропитана ароматным жиром. Жиром, который собрал в себе все ароматы жареного мяса, овощей и специй...