Делаем ПИВО из Солодового Экстракта ➤ Пшеничное Легендарное ➤ Дегустация ➤ Часть 2
1. Ржаной Эль (создание рецепта домашнего пива)
Мой первый опыт варки пива с ржаным солодом. Май 2021. Вольный перевод описания пива из руководства: Ржаное пиво Целевые показатели выглядели так: Солод Таким образом, солодовый состав смеси, который даст нам 15° начальной плотности выглядит так: Затирание солода Для затирания выбираем две температурные паузы: Часовая пауза при 63°С даст нам достаточное количество сахаров для питания дрожжей, а пауза при 70°С придаст пиву полноту тела. Хмель С хмелем также без экспериментов и берем классические Perle и Cascade с цветочно-фруктово-цитрусовым профилем...
Свинина с рисом в пиве: одна сковорода и минимум действий. Простой рецепт необычного ужина
Здравствуйте, друзья! Сегодня приготовим один из самых брутальнейших мужицких рецептов. Набор продуктов для приготовления минимален. Рецепт, в котором нет места украшениям и розовому цвету, только мужицкий хардкор...