Итак, пришло наконец-то время выложить первый рецепт домашнего пива на канале) Подробный рецепт и температурные паузы я выложу в самом конце статьи. Приступим. Собираем пивоварню Easy brew на 40л и готовим ингредиенты: 6кг венского солода (Курск), 50гр хмеля Perle (можно заменить хмелями: Saaz, ранний московский, жатецкий и так далее), дрожжи Safale S-33. Наливаем в пивоварню 24л чистой воды и ставим нагреваться до 55 градусов. Именно при 55 градусах мы будем засыпать весь наш солод. Пивоварня пропищала, уведомив нас, что вода нагрета ровно до 55 градусов и можно делать засыпь солода...

ИНГРЕДИЕНТЫ: маргарин — 500 гр мука — 4 стакана пиво — 1 стакан яйцо — 1 шт сахар для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Маргарин растираем в крошку с 3 стаканами муки, вливаем пиво, добавляем ещё 1 стакан муки, замешиваем тесто. 2. Делим готовое тесто на 3 части, убираем в холодильник на 2-3 часа. 3. Раскатываем каждую часть теста в пласт 0,5 см, вырезаем формочкой печеньки или просто нарезаем ромбиками ножом...