Здравствуйте, друзья! Не могу назвать себя хоть как-то профессионалом в области пивоварения, всё таки я больше по самогону специализируюсь. Но иногда хочется и пивка своего, поэтому изредка, раз в два месяца варю для себя. Справедливо будет если я оценю свой уровень как любитель. Ну да ладно, сегодня расскажу как я варил пиво под названием "Венский эль". Какое оборудование использовал, какие ингредиенты, всё постараюсь рассказать. Начнём с оборудования: Рецепт нашёл где-то в интернете, он обкатанный, делаю по нему уже третий раз...

Итак, пришло наконец-то время выложить первый рецепт домашнего пива на канале) Подробный рецепт и температурные паузы я выложу в самом конце статьи. Приступим. Собираем пивоварню Easy brew на 40л и готовим ингредиенты: 6кг венского солода (Курск), 50гр хмеля Perle (можно заменить хмелями: Saaz, ранний московский, жатецкий и так далее), дрожжи Safale S-33. Наливаем в пивоварню 24л чистой воды и ставим нагреваться до 55 градусов. Именно при 55 градусах мы будем засыпать весь наш солод. Пивоварня пропищала, уведомив нас, что вода нагрета ровно до 55 градусов и можно делать засыпь солода...