Начинка для этих пирожков подойдет любая: мясная, картофельная, рис с яйцом, капуста и т.д. 1) В кефир влить растительное масло и немного подогреть (можно в ковшике, в миске с кипятком или микроволновой печи) - он должен стать теплым, но не горячим. 2) Всыпать в кефир сахар, соль и дрожжи, хорошо перемешать. 3) Просеять в кефир муку, перемешать ложкой или лопаточкой, замесить тесто. 4) Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут. 5) Тесто поднимется, но не очень сильно - это нормально, так как увеличиваться оно еще будет во время выпечки...

Про такую выпечку говорят - как пух и пирожки из такого теста разлетаются не успев остыть. Особенность этого рецепта - тесто делается на молоке, но без добавления яиц. На вкус готовых пирожков и качество выпечки это никак не влияет. Сегодня я поделюсь с вами правильным рецептом, как делать такое тесто для выпечки. Тесто на молоке без яиц с сухими дрожжами для пирожков в духовке Ингредиенты для теста: Начинку выбирайте и готовьте на свой вкус. Я делала самую простую с зелёным луком и варёными яйцами...