Воздушные пирожки с грибами и гречкой Необыкновенный вкус пирожков это только надо попробовать Ингредиенты: для теста: 2 ст. муки, 200 г. маргарина, 2 ст.л.сметаны, 1 ч.л. сахарного песка, 1/2 ч.л.соли, 1 яйцо, для начинки: 500 г. грибов, 1/2 ст. крупы гречневой, 1 головка репчатого лука, 150 г. топленого сливочного масла, 1 бульонный кубик с беконом, перец черный молотый, соль по вкусу Приготовление теста: Маргарин с просеянной мукой рубим ножом в крошку, добавляем сметану, соль, сахар. Замешиваем тесто заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем его в холодильник на минут 50...

Когда в юности я училась готовить, то собрала из всех источников рецепты начинок для пирогов и записала в тетрадку. Там была и гречка с грибами. Она есть во всех кулинарных книгах. Дома мама никогда не готовила ничего подобного. Когда-то гречка была дефицитом, а грибы для жителя мегаполиса деликатесом. Сейчас все доступно и в пост я с удовольствием готовлю пирожки с этой вкуснейшей традиционной русской начинкой. Нам понадобится: для теста: для начинки: Шаг 1. Просеем муку в миску для приготовления теста...