Приветствую вас дорогие любители вкусно готовить, забавное название у этого пирога, знаете почему? С первого взгляда и не скажешь, но маленькие точечки сверху него прозвали слезами ангела, видимо такая задумка была у самого автора, пирог ведь получается такой нежный, чуть ли не "райский". Для теста понадобится: Для начинки: Для безе: белки,оставшиеся с начинки и 3 ст.л. сахарной пудры, ванилин на кончике ножа. Все ингредиенты для теста смешиваем по этапно, сначала натрем замороженное масло на терке, затем добавим муку и яйца взбитые с сахаром, к ним же оставшиеся ингредиенты теста...

Безумно вкусный , нежный, воздушный, ешь его и не можешь остановиться, потому что он просто тает во рту! Пирог имеет такое название благодаря капелькам карамели на поверхности меренги. Песочная тонкая основа остаётся хрустящей, нежная творожная начинка прячется под воздушным меренговым слоем. Однозначно рекомендую приготовить, если вы ещё не пробовали это кулинарное творение. Кто то его называет даже тортом, но все же я назвала бы его "десертный пирог") ИНГРЕДИЕНТЫ НА ФОРМУ Д 22-24 см. Сливочное масло 80 гр...