Петух в вине по-французски – подлинный деликатес, достойный гурмана, как и практически любое блюдо французской кухни. Это блюдо, собственно, и было придумано во Франции, чтобы из жесткого петуха получилось нежнейшее и вкуснейшее блюдо. Благодаря долгому тушению и вину, которое выступало в качестве маринада, размягчающего ткани, мясо получается нежным и пряным, и петух станет изысканным украшением любого праздничного стола. Вам понадобится Инструкция 1. Петуха разделываем на части: сначала крылья, потом ножки, бедра, грудки...

Расскажу, как я однажды захотела приготовить французское блюдо " Петух в вине" ( Le coq au vin ). Так как петуха у меня не оказалось, а французское вино, как-то жалко переводить на петуха, которого нет, я пошла другим путём, и последовала совету знакомого француза заменить петуха на курицу, а вино водкой !!!! Et voilà🥳🥳🥳 Вот оно спасение!!! Французский рецепт "Aiguillettes de poulet à la vodka"... что в переводе на русский куриные кусочки в водке! Это просто обалденно и легко! Литр французского...