Готовим квашеный острый перец. Консервируем в банки без уксуса. Такая пикантная закуска прийдется по вкусу любителям остренького. Цицак прекрасно подойдет к борщу, к любому блюду, мясу, супам, бутербродам, пасте и другим. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Пошаговый видео рецепт можно посмотреть кликнув по ссылке Рецепт квашеного острого перца на зиму Перед тем, как готовить цицак, перец раскладывают и дают ему несколько дней полежать, чтобы он немного подвялился (2-3 дня)...

Здравствуйте дорогие подписчики) сегодня мы будем готовить цицак на зиму. Понадобятся нам только цицак, соль и вода! Итак, начинаем. Срезаем хвостики... Я делаю половину с хвостиками, а другую половину полностью срезаю их.... Далее хорошо промываем цицак под проточной водой. И делаем надрезы на кончике перца... Это делается для того, чтобы рассол попал внутрь цицака и весь пропитался приятным ароматом... Также можно прокалывать вилкой в нескольких местах, я также делаю половину с надрезами, половину с проколами...