Ароматный хрустящий перчик в маслянистой сладко-кислом маринаде, рецепт которого десятилетиями выверен и проверен: все в меру, все сбалансировано - масло, сахар, соль да уксус. Проверенный рецепт много лет выручает. Многие его переписывали - и с гордостью демонстрировали уже свои баночки: всем по нраву перчик. Не раз пыталась отойти от рецептуры, разнообразить ингредиенты, изменить маринад - все не то. А в этот раз рецепт новое звучание получил и стал лучше. С удовольствием делюсь - и старым рецептом, и новой маленькой находкой: так перец мариновать стоит...

Все друзья уже так маринуют – даже те, кто раньше консервацией не увлекался. Потому как это очень просто, очень быстро. И вкусно :) Маринованный перец в масле на зиму: вкусный рецепт К слову, летний белый, светло-зеленый перец не хуже: просто тонкокорый и более нежный. И менее эффектный зимой, менее ароматный. Хотя это на любителя. Главное в рецепте все же маринад. Ингредиенты: Перец сладкий 3 кг; Для маринада: Вода 2 л; Масло растительное 1.4-1.7 стакана; Уксус 200-220 г; Соль 2 ст.л.; Сахар 1...