Как то моя подруга угостила меня вкусными ватрушками что ли. Только вот были они ни с творогом и ни с картошкой, а были с мясом и капустой. Тесто интересное, сытные и очень вкусные. Рецепт узнала, теперь поделюсь с вами. Для информации Перепечи - традиционная Удмуртская выпечка из ржаной муки с сытной начинкой. Основные ингредиенты. Пресное тесто для перепечей готовят на воде из ржаной муки. Для начинки берут мясной фарш, капусту, грибы, картофель. Чтобы она получилось жидкой, к продуктам добавляют 5-10 куриных яиц...

Перепечи. Что это такое-знают немногие. Ещё меньшее число людей пробовали это замечательное вкусное блюдо Удмуртской кухни. Так что же это такое? Перепечи это вылепленные из пресного теста корзинки (но только без ручки) и до верха заполненные начинкой...