Рецепт теста.  1 яйцо 2 ст.л. кукурузного крахмала 2 ст.л клейковины 2 ст.л изолята Всё перемешать и по каплям добавлять молоко до нужной консистенции. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам...

Мой пятилетний сын их обожает! И сам придумал им название "пельменюшки")) Пельмени мы часто готовим по выходным. Это у нас "самое семейное" блюдо. Готовим только вместе и, конечно, вместе едим. Вначале готовлю фарш. Мясо может быть любое! Нам нравятся "пельменюшки" со свининой или с индейкой. Лук натираю на самой мелкой терке. Отправляю натертый лук к мясному фаршу. Сюда же черный перец и соль по вкусу. Обязательно добавляю немного холодной воды, чтобы начинка получилась сочной. Хорошо вымешиваю...