Теперь пельмени ЗАМОРАЖИВАЮ смело, потому что знаю ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт теста для заморозки.
Идеальное пельменное тесто для заморозки на основе растительного масла. Не разварится и не лопнет
Вкус пельменей вареников, мантов, чебуреков зависит не только от начинки. Не последнюю роль играет вкус и качество теста. Если в процессе варки тесто лопнет, то прощай, сочная начинка. Вкус готового блюда значительно пострадает. Чтобы подобного не случилось, предлагаю готовить тесто на пельмени, вареники, манты и чебуреки по рецепту, который приведу ниже. В случае с чебуреками и мантами нужно просто добавить муки на 50 - 70 грамм больше, чтобы тесто получилось чуть потуже. Ингредиенты: Приготовление: 1...
Самые вкусные пельмени, получается по этому простому рецепту. Много начинки, мало теста. Не трескаются при заморозке.
Не развариваются при варке. Итак рецепт: В фарш добавить по вкусу соль, перец, лук и чеснок. Я ещё добавляю чабер, мне очень нравится сочетание свиного фарша с этой приправой. Шаг 1 Замешиваем тесто. Сделать воронку в муке, добавить яйцо, соль, масло и воду, перемешать. Замесить однородное и упругое тесто. Накрыть пищевой плёнкой и дать тесту отдохнуть 40 минут. Шаг 2 Приготовить фарш. С помощью блендера или мясорубки измельчить лук и чеснок. Добавить в фарш лук с чесноком. Посолить поперчить...