Острая и хрустящая заготовка из пекинской капусты находит все больше своих почитателей. Кимчи можно подать к картошке, рису. Из этой закуски можно сделать блинчики. Даже макароны быстрого приготовления с кимчи намного вкуснее. Хоть оно и готовится несколько дней, результат того стоит. Домашняя заготовка из пекинской капусты приготовленная методом ферментирования (квашения) Пошаговый рецепт Ингредиенты Пекинская капуста - 2 кг. Перец острый свежий - 120 г Перец острый молотый - 10 г. Перец чили сушенный - 1 шт...

Ингредиенты: Пекинская капуста соль (не йодированная) 2–3% от веса капусты (в зависимости от вашего вкуса) Приготовление: Вы можете заменить немного рассола рассолом от предыдущего процесса брожения. В этом случае капуста заквасится за 1–2 недели...