Говяжий паштет - это одно из тех блюд, которые знают во многих кухнях мира. Его готовили в русских домах, французских ресторанах, да и в любом месте, где ценят насыщенный, благородный вкус субпродуктов. Я люблю этот рецепт за его честную текстуру — шелковистую, с тонкой зернистостью, и глубокий вкус, с лёгкой сладостью обжаренного лука и сливочным оттенком. Особенно хорош паштет на свежем хлебе с солеными огурчиками — получается отличный перекус или уютная закуска для неспешного ужина. Этот паштет точно стоит приготовить, чтобы по-настоящему почувствовать, какой богатой может быть простая еда...

Этот рецепт паштета из говяжьей печени так восхитителен благодаря неожиданной специи, которая волшебным образом убирает немного сильный вкус печени. Даже говяжья печень приобретает более мягкий вкус, который по достоинству оценят даже те, кто ее не любит. Всем с детства известно, что печень является суперпродуктом, который регулярно необходимо включать в рацион. Однако, вкус печени нравится не всем. Особенно неохотно едят блюда из печени дети (даже великовозрастные). Чаще всего из печени я готовлю...