Паста болоньезе – классическое итальянское блюдо, родом из Болоньи. Его история восходит к 18 веку, когда местные повара начали экспериментировать с мясными соусами, создавая насыщенные и ароматные комбинации. Приготовление традиционного соуса требует времени и терпения. Он готовится на основе мяса (обычно говядины и свинины), лука, моркови, сельдерея и томатов. Ингредиенты обжариваются, затем добавляется вино, и соус тушится на медленном огне до получения густой консистенции. Вариации пасты болоньезе 1...

Сегодня мы приготовим знаменитую и всемирно известную Пасту Болоньезе или как ее еще называют «спагетти болоньезе». Оказывается, с этим блюдом связано немало споров, которые актуальны и по сей день! Считается, что блюдо родом из Италии, но сами итальянцы возмущенно утверждают, что спагетти болоньезе не имеет никакого отношения к их стране и к Болонье в частности. В Италии это блюдо называется «Al Ragu», а для Италии рагу – общий термин, которым обозначают любой мясной соус, главное чтобы он готовится на медленном огне в течение нескольких часов...